12 kg
CW12 Compact
Produktion in kleinem Maßstab für Studios & Patisserien.
Temperieren · Überziehen · Schmelzen & Erwärmen · Beschichten · Mischen · Färben
Belgische Ingenieurskunst,
zum Temperieren gemacht.
Von einer kompakten 12-kg-Maschine bis zu kompletten Überziehlinien mit 600 kg/h — jede Chocolate World Maschine wird in unserem Werk in Antwerpen entwickelt, gefertigt und gewartet.
24 kg
CW24 Mid-range
Halbindustrielle Leistung, einphasiger Stromanschluss.
40 kg
CW40 Industrial
Kontinuierliches Temperieren für die Produktion.
600 kg/h
M1300A Überziehmaschine
Vollvorhang-Überziehlinie, maßgefertigte Breiten.
Nach Funktion
Maschinenfamilien.
Temperieren
Konstante, perfekte Kristallisation — ein glänzendes, elegantes, professionelles Ergebnis bei höherer Effizienz.
Sortiment ansehen →Überziehen
Schnelles, gleichmäßiges, professionelles Überziehen mit Schokolade — größere Mengen, gleichbleibende Qualität, perfektes Finish.
Sortiment ansehen →Schmelzen & Erwärmen
Die Kunst der Schokolade beginnt mit der Temperatur — geschmeidige, effiziente, gleichmäßig flüssige Schokolade.
Sortiment ansehen →Beschichten
Überziehen Sie Nüsse, Kaffeebohnen und mehr mit Schokolade oder Zucker (Dragée / Dragieren), im großen Maßstab.
Anfragen →Mischen
Mischer und Melangeure zum Vermengen von Schokolade, Füllungen und Pasten.
Anfragen →Färben
Sprühkabinen bieten eine kontrollierte Umgebung zum Färben von Formen — ein elegantes, professionelles Finish.
Anfragen →Kühlen
Kühltunnel, Kühlschränke und gekühlte Tische, um Ihre Schokolade bei der perfekten Temperatur fest werden zu lassen und zu lagern.
Sortiment ansehen →Bean-to-Bar
Conchieren, Veredeln und Entschalen — handwerkliche Schokolade von der Kakaobohne an.
Anfragen →Sonstiges
Füllen, Schneiden und Schleudern — die Spezialmaschinen rund um Ihre Produktionslinie.
Anfragen →Flaggschiff-Sortiment
Temperiermaschinen.
Sechs vollautomatische Temperiermaschinen, von der kleinen CW12 bis zur produktionstauglichen CW80 — jede nach ihrem Tankvolumen benannt, und jede mit serienmäßiger Dosierung, beheiztem Vibrationstisch und digitaler Temperaturregelung.
CW12 · M1200
12 kg Temperieren
CW24 Delight · M1250
24 kg Temperieren
CW24 · M1300
24 kg Temperieren
CW40 · M1500
Temperieren
CW60 · M1400
Temperieren
CW80 · M1450
Temperieren
Saisonal · Sommer
Lernen Sie den Swan kennen.
Der Star Ihrer Sommerkarte. Von frischen Erdbeeren bis zu Eiskreationen — veredeln Sie jeden Sommergenuss mit einer eleganten Kaskade aus Schokolade. Mit seinem eleganten Design, dem kontinuierlichen Schokoladenfluss und 10 kg Fassungsvermögen ist der Swan die perfekte Ergänzung für jede Eisdiele, Schokoladenboutique oder Dessert-Ecke. Servieren, beträufeln und begeistern — den ganzen Sommer lang.
M1300A · Überziehen · Flaggschiff
Der volle Vorhang.
Der volle Vorhang.
Auf Ihre Linie zugeschnitten.
Überziehvorhang mit maßgefertigter Breite, integriertem Kühltunnel, Luftmesser-Gebläse und Schwanzabtrenner — projektbezogen an unserem Konstruktionstisch in Antwerpen konfiguriert.
Breite
320 – 1300 mm
Listenpreis
ab 8.750 € · ab Werk, zzgl. MwSt.
Durchsatz
bis zu 600 kg/h
Tunnel
12 – 24 m
Lieferzeit
~16 Wochen
Auf einen Blick
Wählen Sie die richtige Maschine.
| Modell | Ref. | Leistung | Abmessungen (mm) | Gewicht | |
|---|---|---|---|---|---|
| CW12 | M1200 | 0,7 kW · 220 V · 1-phasig | 595 × 480 × 1435 | 121 kg | Ansehen → |
| CW24 Delight | M1250 | 1 kW · 3-phasig (1-phasig auf Anfrage) | 658 × 500 × 1450 | 160 kg | Ansehen → |
| CW24 | M1300 | 1 kW · 3-phasig (1-phasig auf Anfrage) | 756 × 560 × 1453 | 185 kg | Ansehen → |
| CW40 | M1500 | 1 kW · 3-phasig (1-phasig auf Anfrage) | 761 × 580 × 1555 | 190 kg | Ansehen → |
| CW60 | M1400 | 1 kW · 3-phasig | 879 × 640 × 1555 | 215 kg | Ansehen → |
| CW80 | M1450 | 1 kW · 3-phasig | 841 × 722 × 1420 | 230 kg | Ansehen → |
| M1300A Überziehmaschine | M1300A | maßgefertigt | — | — | Ansehen → |
Vollständige Datenblätter — Tankvolumen, Leistung und Optionen je Modell — auf Anfrage erhältlich.
Das Sortiment
Schmelzen & Erwärmen.
Thermostatische Schmelzkessel von 3 bis 24 Litern — Einzel-, Doppel- und Dreifachtank — um couverture den ganzen Tag auf Arbeitstemperatur zu halten.
M1006
Schmelzkessel · 3 L
M1007
Schmelzkessel · 6 L
M1008
Schmelzkessel · 12 L
M1003
Schmelzkessel · 21 L
M1009
Schmelzkessel · 24 L
M1004
Doppeltankkessel · 2 × 9,5 L
Das Sortiment
Kühlen.
Kühlplatten für die Bankarbeit — und Kühltunnel, die als Teil jeder Überziehlinie spezifiziert werden, 12–24 m, projektbezogen in Antwerpen konfiguriert.
M1560
Kühlplatte für Schokolade
M1850TD6
Kühltunnel →
Zubehör
Tunnellänge, Luftführung und Zubehör werden je Maschine spezifiziert — sprechen Sie mit der Konstruktion →
Beschichten
Dragée & Dragieren, projektbezogen.
Beschichtungs- und Dragieranlagen werden auf Ihr Produkt und Ihren Durchsatz abgestimmt — Trommelgröße, Luftführung und Glanzfinish werden mit unseren Ingenieuren in Antwerpen spezifiziert.
Das Sortiment
Mischen & Färben.
Planetenmischen für Füllungen und Pasten, dazu beheizte Sprühpistolen und Airbrush-Sets für farbige Kakaobutter-Finishes und Formenarbeit.
M1254
Planetenmischer · 20 L
M1268
Beheizte Sprühpistole · hotCHOC+
M1262
Sprühpistole · Wagner W180P
M1269
Lebensmittel-Sprühpistole · Multispray
S1303
Kompressor + Airbrush-Set · 0,2 mm
S1308
Airbrush-Pistole · 0,3–0,8 mm
Service auf Lebenszeit
Service aus Antwerpen. Weltweit.
Jede CW Maschine wird mit unserer langen Garantie, mehrsprachiger Dokumentation, Inbetriebnahme vor Ort und direktem Zugang zu den Ingenieuren geliefert, die sie gebaut haben.