Edible Art ENG (Damien Wager)***LAST PIECES***

Dieses Buch dreht sich um die Ethik, der Damien folgt, und ist ein Einblick in seinen Geist und Stil, noch bevor eine seiner Patisserien eröffnet wurde.

 

Dieser Hardcover konzentriert sich auf alles, was Sie über moderne Patisserie wissen müssen, sowie auf zahlreiche Techniken! Das Buch behandelt Petit Gateaux, Macarons, Schokoladenpralinen, Entremets & Kuchen.

 

Mit über 50 Artikeln und mehr als 200 Unterrezepten ist dieses Buch ein Muss!