Belgische pralines NL "25th anniversary" (Roger Geerts)

'Belgische Pralinen': der unverzichtbare Klassiker für jeden Schokoladenliebhaber!

 

25 Jahre nach der Erstausgabe präsentiert Ihnen Chocolate World diese Jubiläumsausgabe. 'Belgische Pralinen' enthält über 200 Rezepte mit detaillierten Erklärungen zu Zutaten, Material, Zubereitung und Fertigstellung.

 

In diesem Nachschlagewerk bündelt Roger Geerts seine mehr als 35-jährige Erfahrung als Fachlehrer für Schokoladenverarbeitung und teilt sowohl grundlegende Techniken als auch praktische Tipps für den Anfänger und den erfahrenen Chocolatier.