Gaufrier Liègeois 220V - 50 Hz

En plus de chocolats, Belgique est aussi mondialement connu pour ses délicieuses gaufres. Une gaufre est une pâte ou axée sur la pâte à gâteau cuit dans un moule à gaufres. La « gaufre belge » est un type de gaufre, identifié par sa taille plus grande, la pâte plus légère et la grille supérieure qui forme des poches profondes et a les plus grandes places.

 

En Belgique, il y a un certain nombre de différents types de gaufre, y compris la gaufre de Bruxelles et la gaufre de Liège. Gaufres se dégustent nature ou saupoudré de sucre en poudre. Selon la région, ils peuvent être consommés avec des garnitures différentes.

 

La gaufre de Liège (à partir de la ville de Liège) est une gaufre plus riche, plus dense et plus douce. Inventé par le cuisinier du prince-évêque de Liège au XVIIIe siècle comme une adaptation de la pâte à pain brioche, il comporte des morceaux de sucre perlé, qui caramélise à l’extérieur de la gaufre fois cuit au four. C’est le type le plus commun de la gaufre disponible en Belgique et est préparé en plaine, de vanille et de cannelle variétés de vendeurs de rue à travers le pays.