Hierro para gofres - Lieja 220V - 50 Hz

Además de los bombones, Bélgica también es conocida en todo el mundo por sus deliciosos gofres. Un gofre es un dulce elaborado con masa y cocinado en una gofrera. El «gofre belga» es un tipo de gofre que se caracteriza por su mayor tamaño, su masa más ligera y su rejilla más marcada.

 

Existen varios tipos diferentes de gofres, entre ellos el gofre de Bruselas y el gofre de Lieja. Estos se pueden comer al natural o con azúcar glas. Dependiendo de la región, se comen con diferentes acompañamientos.

 

El gofre de Lieja (de la ciudad de Lieja) es un gofre más rico, de textura más densa y más dulce. Inventado por el chef del príncipe-obispo de Lieja en el siglo XVIII como una adaptación de la masa de brioche, se caracteriza por los trocitos de azúcar perlado, que se caramelizan en el exterior del gofre al hornearlo. Es el tipo de gofre más común en Bélgica y se puede comprar al natural, con vainilla o canela, en los puestos callejeros de todo el país.