12 kg
CW12 Compact
Producción a pequeña escala para estudios y pastelerías.
Templado · Bañado · Fundido y calentamiento · Recubrimiento · Mezclado · Coloreado
Ingeniería belga,
creada para templar.
Desde una máquina compacta de 12 kg hasta líneas de bañado completas de 600 kg/h, cada máquina de Chocolate World se diseña, fabrica y mantiene desde nuestra fábrica de Amberes.
24 kg
CW24 de gama media
Producción semiindustrial, alimentación monofásica.
40 kg
CW40 Industrial
Templado continuo para producción.
600 kg/h
M1300A Bañadora
Línea de bañado de cortina completa, anchos a medida.
Por función
Familias de máquinas.
Templado
Cristalización constante y perfecta: un resultado brillante, elegante y profesional con mayor eficiencia.
Ver gama →Bañado
Recubrimiento con chocolate rápido, uniforme y profesional: mayores volúmenes, calidad constante y acabado perfecto.
Ver gama →Fundido y calentamiento
El arte del chocolate empieza por la temperatura: chocolate líquido suave, eficiente y homogéneo.
Ver gama →Recubrimiento
Recubra frutos secos, granos de café y más con chocolate o azúcar (gragea / grageado), a gran escala.
Consultar →Mezclado
Mezcladoras y melangeurs para mezclar chocolate, rellenos y pastas.
Consultar →Coloreado
Las cabinas de pulverización ofrecen un entorno controlado para colorear moldes: un acabado elegante y profesional.
Consultar →Enfriamiento
Túneles de enfriamiento, frigoríficos y mesas refrigeradas para cuajar y conservar su chocolate a la temperatura perfecta.
Ver gama →Del grano a la tableta
Conchado, refinado y aventado: chocolate artesanal desde el grano de cacao.
Consultar →Otros
Rellenado, corte y centrifugado: las máquinas especializadas que rodean su línea de producción.
Consultar →Gama estrella
Máquinas de templado.
Seis máquinas de templado totalmente automáticas, desde la CW12 de pequeña escala hasta la CW80 de escala de producción, cada una denominada según la capacidad de su cuba y todas con dosificación de serie, mesa vibratoria calentada y control digital de temperatura.
CW12 · M1200
templado de 12 kg
CW24 Delight · M1250
templado de 24 kg
CW24 · M1300
templado de 24 kg
CW40 · M1500
Templado
CW60 · M1400
Templado
CW80 · M1450
Templado
De temporada · Verano
Le presentamos la Swan.
La estrella de su carta de verano. Desde fresas frescas hasta creaciones heladas, realce cada delicia veraniega con una elegante cascada de chocolate. Con su diseño elegante, su flujo continuo de chocolate y su capacidad de 10 kg, la Swan es el complemento perfecto para cualquier heladería, boutique de chocolate o rincón de postres. Sirva, decore y deleite, durante todo el verano.
M1300A · Bañado · Estrella
La cortina completa.
La cortina completa.
Hecha a la medida de su línea.
Cortina de bañado de ancho a medida con integración de túnel de enfriamiento, cuchilla de aire soplante y desprendedor de cola, configurada por proyecto en nuestro banco de ingeniería de Amberes.
Ancho
320 – 1300 mm
Precio público
desde 8.750 € · en fábrica, IVA no incluido
Rendimiento
hasta 600 kg/h
Túnel
12 – 24 m
Plazo de entrega
~16 semanas
De un vistazo
Elija la máquina adecuada.
| Modelo | Ref. | Potencia | Dimensiones (mm) | Peso | |
|---|---|---|---|---|---|
| CW12 | M1200 | 0,7 kW · 220 V · monofásico | 595 × 480 × 1435 | 121 kg | Ver → |
| CW24 Delight | M1250 | 1 kW · trifásico (monofásico bajo petición) | 658 × 500 × 1450 | 160 kg | Ver → |
| CW24 | M1300 | 1 kW · trifásico (monofásico bajo petición) | 756 × 560 × 1453 | 185 kg | Ver → |
| CW40 | M1500 | 1 kW · trifásico (monofásico bajo petición) | 761 × 580 × 1555 | 190 kg | Ver → |
| CW60 | M1400 | 1 kW · trifásico | 879 × 640 × 1555 | 215 kg | Ver → |
| CW80 | M1450 | 1 kW · trifásico | 841 × 722 × 1420 | 230 kg | Ver → |
| M1300A Bañadora | M1300A | a medida | — | — | Ver → |
Fichas técnicas completas (capacidad de cuba, producción y opciones por modelo) disponibles bajo petición.
La gama
Fundido y calentamiento.
Cubas de fundido termostáticas de 3 a 24 litros, de una, dos y tres cubas, para mantener la couverture a temperatura de trabajo durante todo el día.
M1006
Cuba de fundido · 3 L
M1007
Cuba de fundido · 6 L
M1008
Cuba de fundido · 12 L
M1003
Cuba de fundido · 21 L
M1009
Cuba de fundido · 24 L
M1004
Cuba de dos depósitos · 2 × 9,5 L
La gama
Enfriamiento.
Placas de enfriamiento para trabajo de mesa, y túneles de enfriamiento especificados como parte de cada línea de bañado, de 12–24 m, configurados por proyecto en Amberes.
M1560
Placa de enfriamiento para chocolate
M1850TD6
Túnel de enfriamiento →
Complementos
Longitud del túnel, tratamiento del aire y complementos especificados por máquina: hable con ingeniería →
Recubrimiento
Gragea y grageado, por proyecto.
Las instalaciones de recubrimiento y grageado se configuran según su producto y su rendimiento: tamaño del bombo, tratamiento del aire y acabado de brillo especificados con nuestros ingenieros de Amberes.
La gama
Mezclado y coloreado.
Mezclado planetario para rellenos y pastas, además de pistolas de pulverización calentadas y kits de aerógrafo para acabados de manteca de cacao coloreada y trabajo de moldes.
M1254
Mezcladora planetaria · 20 L
M1268
Pistola de pulverización calentada · hotCHOC+
M1262
Pistola de pulverización · Wagner W180P
M1269
Pistola de pulverización alimentaria · Multispray
S1303
Compresor + kit de aerógrafo · 0,2 mm
S1308
Aerógrafo · 0,3–0,8 mm
Servicio de por vida
Servicio desde Amberes. En todo el mundo.
Cada máquina CW se entrega con nuestra amplia garantía, documentación en varios idiomas, puesta en marcha in situ y acceso directo a los ingenieros que la construyeron.