Bachour Buffets ENG-SP (Antonio Bachour)

Bachour Gastro di Antonio Bachour esalta il suo aspetto più gastronomico in 52 inedite creazioni dolci e salate, in un format pensato per essere mangiato in soli due bocconi, e corredato da ricette, foto passo passo, consigli e consigli dell'autore.

Bachour Gastro è strutturato in tre blocchi:

Ispirazione: Che propone versioni dei grandi classici della pasticceria universale: Paris-Brest, Mont Blanc, Saint Honoré, Carrot Cake, Millefoglie, Foresta Nera… I grandi classici della pasticceria universale sono sempre fonte di ispirazione per creare nuove proposte, con la massimo rispetto per l'originale.

Creazione: viaggi ed esperienze in diversi paesi e culture diventano creazioni con frutta, cioccolato, spezie e noci come ingredienti principali. Tutto in un piccolo formato, massimo due morsi

Brunch, che presenta preparazioni prevalentemente salate da assaporare tra colazione e pranzo, come quiche con pasta croissant, bomboloni ripieni, focacce calde o un bagel-sandwich, tra gli altri. Tutti i prodotti hanno un formato ridotto e hanno uno spirito molto culinario, di un prodotto appena fatto da gustare al momento, che è molto in linea con le ultime tendenze che stanno riscuotendo maggior successo in tutto il mondo.

Un totale di 344 pagine (bilingue, spagnolo-inglese) con tecniche, suggerimenti e foto passo-passo per gustare il meglio e il più insolito di uno dei pasticceri più famosi al mondo.

 

ISBN 978-84-125716-2-2