Oh la la! approfondisce gli ingredienti e i processi chiave del commercio del pane, in modo che qualsiasi professionista possa progettare una gamma di pane e dolci di prima classe pieni di personalità. Questo libro include anche ricette e istruzioni passo passo per 45 prodotti, oltre a consigli e riflessioni essenziali.
- inglese/spagnolo
- 336 pagine
- ISBN 978-84-125716-1-5
