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Files by Ramon Morató ENG-ES (Ramon Morató)

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Lo chef spagnolo compila 15 progetti innovativi in cui analizza la corrente
pasticceria e cioccolateria attraverso il prisma di scienza, antropologia, nutrizione, sociologia, design e artigianato.
 
  • Libri di Ramon Morató
  • Studi, tecniche e applicazioni attraverso 15 progetti
  • Quasi un centinaio di creazioni
  • 530 pagine
  • spagnolo/inglese
  • ISBN 978-84-121314-5-1
 
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