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Plaque cool decor chocolat

Remise sur les ensembles
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From 30Frame moulds
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Prix
296,00 € 296,00 € (Hors taxes)

Plaque de restitution à froid pour réaliser des décorations en chocolat faciles à façonner. Permet de réaliser des copeaux/grilles/cônes/rubans de chocolat pour la décoration de desserts.
 
  • Fabriquée en acier inoxydable
  • La plaque peut être conservée au congélateur
  • Contient un liquide eutectique
  • Très résistant, rigide et durable
  • Très facile à entretenir
 
  • Dimensions : 620 x 440 mm
  • Poids : 9,2 kg
 
Utilisation : congeler la plaque en acier inoxydable contenant le liquide eutectique à - 21 °C pendant 24 heures. Etaler le chocolat tempéré sur la plaque. Le chocolat subit un choc thermique et devient façonnable.
 
Astuce : utiliser la plaque de refroidissement comme support froid pour l'assemblage de desserts glacés.
Article longeur (mm) 620
Article largeur (mm) 440
Article hauteur (mm) 115
Article longeur (mm) 620
Article largeur (mm) 440
Article hauteur (mm) 115
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Article longeur (mm): 620
Article largeur (mm): 440
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