Pistolet chauffé pour chocolat 'hotCHOC+' 220V - 50 Hz

Pistolet chauffé "KREA Swiss"

 

 

Le pistolet hotCHOC est un pistolet pour chocolat chaud!

 

Il a été conçu spécifiquement pour pulvériser un mélange de 50% de chocolat / 50% de beurre de cacao à une température de 28° - 35° / 82 F - 95 F. L'unité de chauffage spéciale et le manchon isolant entourant la buse maintiennent le fluide de chocolat et l'isolation du récipient ralentit le taux de refroidissement des matériaux. Les réglages de puissance de 40W et les tailles de buse et de piston permettent de pulvériser une mince couche de matériau, avec une surimpression ou un bruit minimal par rapport aux autres pulvérisateurs et systèmes de brosse à air.

 

Ce pulvérisateur à chocolat électrique portable à usage spécifique peut être utilisé pour couvrir les empreintes digitales / finition, créer un effet de velours / gelé, préparer des moules, faire des pépites ou ajouter des couches plus épaisses aux gâteaux et pâtisseries, etc. C'est un outil «must have» pour tout professionnel Chocolaterie, artisanale ou pâtissière.

 

 

Astuce supplémentaire: en cas de pulvérisation de 100% de beurre de cacao uniquement, soyez conscient qu'une température élevée réduira considérablement la finition de la pulvérisation, ce qui provoquera des gouttelettes. Si vous utilisez la buse ronde R6 fournie, la température optimale de pulvérisation de beurre de cacao est de 28 à 32°. Si vous souhaitez que vous pulvérisiez à une température plus élevée (jusqu'à 42°), achetez la plus petite buse ronde ronde. La pulvérisation au-dessus de 42° n'est pas recommandée. Achetez l'accessoire rond en option R4 ronde si la pulvérisation 100% de beurre de cacao au-dessus de 32°

 

Chaque hotCHOC est livré avec un récipient de 550 ml, une extension de buse courbée, une unité de chauffage à buse, un récipient et des unités d'isolation de chauffage et une buse à jet rond R6.