Machine de conchage, appareil de table 4,5 kg 220V - 50/60 Hz

Ce modèle de table est une machine de conchage à faible impact pour la fabrication de chocolat fin, de noix et de beurre de graines dès le départ.

 

Le raffineur à chocolat basculant Premier 10 lbs est équipé d'un porte-pierre en acier inoxydable, qui augmente les performances et la durabilité de l'appareil, ce qui le rend idéal pour les productions lourdes. Nos raffineurs basculants sont fabriqués à l'aide d'un système d'engrenage antidérapant innovant et le mécanisme d'entraînement a également été repensé pour rendre la machine robuste et durable. Une simple pression sur un bouton active le mécanisme de basculement et permet de vider facilement le tambour lorsque votre recette a fini d'être affinée.

 

 

Les roues sont maintenues en place par une goupille de verrouillage en acier inoxydable à ressort qui permet de les retirer facilement (plus de rondelles métalliques, d'écrous ou de boulons). Les surfaces lisses du porte-pierre permettent de racler facilement les derniers morceaux de produit, ce qui minimise les déchets et réduit le temps de nettoyage.

 

Une petite perforation sur les lames du déflecteur permet de fixer un thermocouple afin de surveiller avec précision la température pendant le processus de raffinage (particulièrement utile pour la production brute).

 

  

Le raffinage à faible impact assure une rétention maximale de la valeur nutritionnelle tout en maintenant la durée de conservation du produit