Pistola pulverizadora calefactada para chocolate «hotCHOC+» 220 V - 50 Hz

Pistola de pulverización “KREA Swiss”

 

 

¡La pistola hotCHOC es una pistola pulverizadora de chocolate caliente!

 

Ha sido diseñado específicamente para pulverizar una mezcla de 50 % de chocolate y 50 % de manteca de cacao en un rango de temperatura de 28° - 35° / 82 F - 95 F. La unidad de calentamiento especial y el manguito aislante que recubre la boquilla mantienen el chocolate fluido, mientras que el aislamiento del recipiente ralentiza la velocidad de enfriamiento del material. Los ajustes de potencia de 40 W y los tamaños de la boquilla y el pistón permiten pulverizar una fina capa de material, con un exceso de pulverización y un ruido mínimos en comparación con otros pulverizadores y sistemas de aerógrafo.

 

Este pulverizador eléctrico de chocolate de mano, diseñado específicamente para este fin, puede utilizarse para cubrir con «huellas dactilares» o dar el acabado final, crear un efecto aterciopelado o helado, preparar moldes, salpicar pralinés o añadir capas más gruesas a tartas y pasteles, etc. Se trata de una herramienta imprescindible para cualquier chocolatero profesional, artesano o pastelero.

 

 

Consejo adicional: Si pulveriza únicamente manteca de cacao al 100 %, tenga en cuenta que una temperatura elevada degradará significativamente el acabado de la pulverización, provocando la formación de gotitas. Si utiliza la boquilla redonda R6 suministrada, la temperatura óptima para pulverizar manteca de cacao es de 28 a 32°. Si desea pulverizar a una temperatura más alta (hasta 42°), adquiera la boquilla redonda R4, de menor tamaño. No se recomienda pulverizar a más de 42°. Compra la boquilla redonda R4 opcional si vas a pulverizar manteca de cacao al 100 % a más de 32°

 

Cada hotCHOC incluye un recipiente de 550 ml, una extensión de boquilla curvada, una unidad de calentamiento de la boquilla, manguitos aislantes para el recipiente y la unidad de calentamiento, y una boquilla de chorro redondo R6.